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怎样为白血病人配餐

 

白血病人的基础代谢增高,营养消耗大,需要量当然也大。一个卧床的病人一天消耗的热量与一个中等体力劳动者近似,约1500-1800千卡。如伴高烧时,将比一个拳击运动员比赛时耗热量还多。而且蛋白质消耗突出多,葡萄糖和脂肪分解也很多。因此,患者饮食必须是高蛋白、高热量和丰富的维生素。即只要患者能消化吸收,就尽可能的增加营养!急性期还应从静脉或其它途径再增加营养!

白血病人一日配餐食品的种类和数量如下:

米或面主食8两、蛋糕1两、面包1一2两、鸡蛋或鸡胚蛋2个、绿叶蔬菜1斤,水果1斤,牛奶0.5-1斤、植物油1两,糖1~2两、瘦肉2两、动物脂肪适量。上述食物分4-6次在一日用完。

注:1、配餐时,根据病人的口味、习惯选择少粗纤维而又新鲜、易消化的食品。

2、饭菜要精心烹调,花样多变,增加食欲。

3、鸡胚蛋是鸡蛋孵化至未出现鸡毛时的蛋,相当初期的毛蛋,但喜蛋(无胎蛋)不能食用。食法可用泥土包住烧熟或作菜。

4、身体极其消瘦和重度贫血者,可选用各种骨头汤、龟胶、阿胶、鱼鳞胶和山药等补品,炖烂熟后,加适宜佐料,加餐食用。

5、如病人食欲大减,不愿进食,可服用胎盘粉、鹿胎、蜂王浆、人参精等增强体质。

 

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